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6 Pasos para desarrollar un nuevo producto
Así pienso cuando desarrollo un nuevo producto. Investiga, piensa, piensa, piensa, piensa, prueba, ajusta y lanza.
Mónica Rios C
28 oct 20225 Min. de lectura
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Crumble de Panela
Se trata de un crocante para servir con helados, copas con crema y frutas y cualquier otro postre en donde haga falta ese ¡crunch!...
Mónica Rios C
26 sept 20222 Min. de lectura
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Tuile de Parmesano
Tuile de parmesano, receta y tips
Mónica Rios C
22 ago 20222 Min. de lectura
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Crumble de Mora
Crumble es un postre pero también es una expresión, un estado, un verbo… (to crumble)... Quiero compartir la receta del postre completo
Mónica Rios C
22 jul 20222 Min. de lectura
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Galletas Tradicionales vs. Galletas Sin Gluten
La pastelería alternativa no es sinónimo de pastelería saludable. Las alternativas se abren para dar posibilidad de consumir productos a...
Mónica Rios C
21 jul 20222 Min. de lectura
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Budín de coca y vainilla
Esta receta es una delicia, se trata de un budín marmolado con harina de coca y vainilla. Cualquier preparación se puede enriquecer con...
Mónica Rios C
16 jun 20222 Min. de lectura
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Tuile dulce (de coca)
Es uno de los elementos más utilizados por los grandes chefs del mundo para darle un acabado hermoso a cada plato. Se trata de una pasta...
Mónica Rios C
20 may 20222 Min. de lectura
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Flan con Salsa de Caramelo en Vasos
En vasitos en más práctico 💁🏼♀️ así disfrutamos todos sin preocuparnos por el servicio 🍾 Nivel: Nostálgicamente delicioso...
Mónica Rios C
9 mar 20221 Min. de lectura
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Sorrentinos de Chocolate
Pasta de entrada ok, de fuerte ok ¿DE POSTRE?… OK! En esta oportunidad te invito a #Creactivarte 🤩 haciendo un plato de pasta, ¡Pero...
Mónica Rios C
9 mar 20222 Min. de lectura
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Glaseado verde, natural (de albahaca)
El famoso y vanguardista brillo o baño espejo, la tendencia que impulsó Antonio Bachour y por supuesto que otros grandes pasteleros han...
Mónica Rios C
23 feb 20223 Min. de lectura
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¿Utilizas el merengue suizo para decorar tortas y tartas?
Déjame contarte que NO es el merengue adecuado para decorar tortas o cubrir el clásico lemon pie. Aunque algunos pasteleros lo emplean...
Mónica Rios C
21 feb 20221 Min. de lectura
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Macarons
Ayayaiiiii el dolor de cabeza de muchos, el reto de todo pastelero, hacer bien los macarons, que queden con su piecito o faldita, todos...
Mónica Rios C
16 feb 20222 Min. de lectura
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Paella con Mariscos
¡La preparo con frecuencia porque me encanta, es fácil, rápida, práctica y deliciosa! La paella es un plato a base de arroz que se...
Mónica Rios C
14 feb 20221 Min. de lectura
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Salsa de Tomates Asados
Aprende a hacer la salsa de tomates asados que utilizo en muchísimas recetas.
Mónica Rios C
6 abr 20211 Min. de lectura
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Risoni Caprese
¡La receta que hace que yo sea mi propio cliente frecuente y es el favorito de la casa al recibir visitas! El Risoni se elabora con Orzo...
Mónica Rios C
7 abr 20201 Min. de lectura
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