Risoni Caprese
Actualizado: 22 ago 2022
¡La receta que hace que yo sea mi propio cliente frecuente y es el favorito de la casa al recibir visitas!
El Risoni se elabora con Orzo que es una pasta en forma de arroz, se cocina igual que cualquier pasta en abundante agua caliente con sal.
*Para esta receta vas a necesitar hacer la Salsa de tomates asados
RECETA RISONI CAPRESE
Nivel: Fácil, muy fácil
*Requiere de horno
Rendimiento: alcanza para una refractaria de 3 Litros (8-10 porciones)
Ingredientes
1 Litro de Salsa de tomates asados
500 g de Risoni cocido al dente
500 g de Queso mozzarella
10 Hojas de albahaca fresca
100 g de Crema de leche
100 g de Queso parmesano
Utensilios
Horno 180-200°C
Refractaria
Tabla
Cuchillo
Cuchara termo resistente
Procedimiento
En una refractaria poner el risoni cocido y cubrirlo con abundante salsa de tomates asados.
Adicionar el queso cortado en cubos o pedazos grandes y la albahaca fresca cortada en tiras o chiffonade y mezclar.
Aplanar la superficie y poner una linda capa de crema de leche.
Espolvorear con queso parmesano y llevar al horno por 20 minutos o hasta que haya gratinado el queso.
Servir caliente o frío ¡Queda buenísimo de las dos formas!
¡Y listo, eso es todo #Creactivadores!