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Mónica Rios C
26 sept 20222 Min. de lectura
Crumble de Panela
Se trata de un crocante para servir con helados, copas con crema y frutas y cualquier otro postre en donde haga falta ese ¡crunch!...
305 visualizaciones0 comentarios

Mónica Rios C
22 ago 20222 Min. de lectura
Tuile de Parmesano
Tuile de parmesano, receta y tips
403 visualizaciones0 comentarios


Mónica Rios C
22 jul 20222 Min. de lectura
Crumble de Mora
Crumble es un postre pero también es una expresión, un estado, un verbo… (to crumble)... Quiero compartir la receta del postre completo
220 visualizaciones0 comentarios

Mónica Rios C
21 jul 20222 Min. de lectura
Galletas Tradicionales vs. Galletas Sin Gluten
La pastelería alternativa no es sinónimo de pastelería saludable. Las alternativas se abren para dar posibilidad de consumir productos a...
270 visualizaciones0 comentarios


Mónica Rios C
16 jun 20222 Min. de lectura
Budín de coca y vainilla
Esta receta es una delicia, se trata de un budín marmolado con harina de coca y vainilla. Cualquier preparación se puede enriquecer con...
290 visualizaciones0 comentarios


Mónica Rios C
20 may 20222 Min. de lectura
Tuile dulce (de coca)
Es uno de los elementos más utilizados por los grandes chefs del mundo para darle un acabado hermoso a cada plato. Se trata de una pasta...
315 visualizaciones0 comentarios


Mónica Rios C
9 mar 20221 Min. de lectura
Flan con Salsa de Caramelo en Vasos
En vasitos en más práctico 💁🏼♀️ así disfrutamos todos sin preocuparnos por el servicio 🍾 Nivel: Nostálgicamente delicioso...
120 visualizaciones0 comentarios


Mónica Rios C
9 mar 20222 Min. de lectura
Sorrentinos de Chocolate
Pasta de entrada ok, de fuerte ok ¿DE POSTRE?… OK! En esta oportunidad te invito a #Creactivarte 🤩 haciendo un plato de pasta, ¡Pero...
177 visualizaciones0 comentarios


Mónica Rios C
23 feb 20223 Min. de lectura
Glaseado verde, natural (de albahaca)
El famoso y vanguardista brillo o baño espejo, la tendencia que impulsó Antonio Bachour y por supuesto que otros grandes pasteleros han...
187 visualizaciones0 comentarios

Mónica Rios C
16 feb 20222 Min. de lectura
Macarons
Ayayaiiiii el dolor de cabeza de muchos, el reto de todo pastelero, hacer bien los macarons, que queden con su piecito o faldita, todos...
699 visualizaciones0 comentarios
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