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APRENDER PASTELERÍA NUNCA FUE TAN FÁCIL

Técnicas básicas de pastelería

Curso: Bienvenido

DESCRIPCIÓN

Las técnicas son la base de todo, es por eso que he desarrollado este curso junto a Gato Dumas para compartir las principales técnicas con las que se pueden lograr cientos de recetas.

- Duración: 5 h 30 m

- 10 módulos

- Libro digital con teoría y recetas en PDF

- Idioma: español latino

- Acceso: ilimitado

- Curso en línea a tu ritmo

- Diploma al completar el curso

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Curso: Sobre mí

BIOGRAFÍA

Mi historia

Soy cocinera, pastelera, panadera y bartender colombiana.

Con la gastronomía entendí que no existen barreras, no hay ingrediente o técnica exclusiva para una rama; que cuando conocemos los ingredientes y dominamos las técnicas, entendemos realmente este arte efímero que guarda mucha ciencia.

Me encanta compartir mis hallazgos y lo he hecho durante más de 13 años en las aulas de Gato Dumas.

En el 2021 me nombraron mejor pastelera de Bogotá.

LO QUE MIS ESTUDIANTES DICEN

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Curso: Proyectos

Técnicas Pastelería Moni Rios C de Pantalla 2021-05-05 a la(s) 4.05.35 p. m..png

"MÓNICA EXCELENTE CLASE !! ME ENCANTA LA FORMA CLARA Y SENCILLA COMO EXPLICAS QUE HACE QUE LA CLASE SEA MUY COMPRENSIBLE Y MOTIVADORA. GRACIAS 👍🏻"

Katty M.

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CONTENIDO DEL CURSO

10 Módulos

Cremas de base: crema inglesa y crema pastelera
Pâte à Choux: éclairs, profiteroles y paris brest
Masas quebradas: sablée de vainilla dulce; y salada, masa de quiche.
Tarta dulce: con crema diplomata de chocolate
Tarta salada: quiche caprese
Batidos livianos: biscuits, bizcochuelo, torta fresca de vainilla con frutas.
Bavarois: torta charlotte con bavarois de chocolate y jengibre.
Merengue italiano: ideal para decorar tortas y como base de otras preparaciones.
Mousse: postre frío de maracuyá
Merengue suizo: pavlova con crema chantilly y frutas de estación.

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿PUEDO COMPRARLO AHORA Y HACERLO MÁS TARDE?

Claro que sí.
Al ser online puedes hacerlo cuando y donde quieras. Desde que compras el curso tienes acceso a él, a todos los vídeos y recursos descargables.

¿CÓMO ME INSCRIBO AL CURSO?

Es muy fácil y rápido, una vez des clic al botón de comprar te llevará a una página de pago de Hotmart. Hotmart es la plataforma en donde está alojado el curso.

Tendrás que poner tu nombre completo, email y elegir el método de pago. A tu correo te llegará en muy poco tiempo el acceso al curso para que inicies.

¿CUÁNTO TIEMPO TENGO PARA REALIZAR EL CURSO?

El curso estará disponible para siempre. Como buen curioso te invito a verlo completo en el menor tiempo posible, luego repite las clases cuando necesites refrescar el tema.

¿CÓMO ES LA DINÁMICA DEL CURSO?

Es un curso muy visual con vídeos de alta calidad.
Se trata de un curso 100% online y esto tiene una gran ventaja. Podrás hacerlo desde cualquier lugar, sin horario y sin límites de repeticiones.

¿CÓMO RESUELVO LAS DUDAS SI HAY ALGO QUE NO ENTIENDO?

Dentro de la plataforma podrás hacerme las preguntas y te responderé en breve, te acompaño siempre!

No he contratado a ningún asistente robótico porque me encanta resolver las dudas, yo también aprendo de ellas.

¿NECESITO TENER CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA HACER EL CURSO?

Para nada, de hecho la idea del curso es brindarte todas las bases para que inicies con el pie derecho en el mundo de la pastelería.

¿NECESITO DE EQUIPOS Y UTENSILIOS SOFISTICADOS?

Necesitarás de horno y si cuentas con batidora eléctrica, mejor! Ya que está facilitará los procesos. De resto lo que se necesita son implementos básicos como bowls, espátula, bandejas de horno, nevera, cucharas…